Harmonizações FORA DA CAIXA
📍Harmonizações simples e DELICIOSAS 😜.
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Nós amamos essas Harmonizações, são deliciosas e fazem o maior sucesso!
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1️⃣ A pipoca amanteigada com um brut champenoise ou charmat longo fica mais deliciosa ainda! E se você temperar com ervas que tal um Sauvignon Blanc? Recomendo o Espumante Blanc the Blanc Chardonnay Brut da Cave Antiga @caveantiga !
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2️⃣ O chocolate é famoso por harmonizar com vinho do Porto, mas com o Alicante Bouschet ganha novos ares, especialmente o MEIO AMARGO! Aquela harmonização fora da casinha. Mais recentemente fizemos com o Alicante Bouschet da Salvattore @vinicolasalvattore e foi excepcional.
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3️⃣ A feijoada já e maravilhosa com caipirinha, quem curte? Mas o que diria se nós te disséssemos que um Espumante Brut Rose faz um par + que perfeito, principalmente os roses mais estruturados! Já fizemos várias vezes, recomendo com Espumante Brut de Chardonnay e Cabernet Franc da Goes @vinicolagoes e também com o Espumante Brut de Merlot e Malbec da Monte Agudo @vinhedosdomonteagudo, que fizemos por último! Maravilhosooo!
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4️⃣ O Gorgonzola fica excelente numa harmonização por contraste. Até quem não curte gorgonzola amaaaa a experiência! O delicioso Colheita Tardia da Casa Geraldo @casageraldo com o queijo gorgonzola vai te surpreender.
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5️⃣ Coxinha lovers precisa fazer essa harmonização! Vocês não imaginam o quanto é deliciosa acompanhada de um Chardonnay. É uma das minhas harmonizações favoritas! Amo com o Chardonnay Pleno da Marzarotto @vinhosmarzarotto .
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Quais dessas você já fez ou ficou com vontade de fazer?
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